Forno Carasau, Oliena
Carasau с 1900 года
Грациано Мула учился выпекать хлеб у известного мастера-пекаря из Олиены, который использовал приемы и рецепты, полученные от бабушки, занимавшейся выпечкой еще в начале 1900-х годов.
Закваска теста перед приготовлением по-прежнему происходит под слоем ткани, как того требует традиция, а не в бродильной камере; многие этапы все еще выполняются вручную, например, нанесение оливкового масла первого холодного отжима на «карасау», что превращает его в превосходный «хлеб гуттиау».
Мастера-пекари
Пекарня Грациано Мулы поставляет свою продукцию на внутренний и внешний рынки. В Российской Федерации хлеб их производства продаются в сетевом ритейле – в престижных сетях премиум-класса «Globus Gourmet» и «Азбука вкуса», а также в специализированных магазинах.
Благодаря расширенному ассортименту – в линейку кроме традиционного продукта введена также продукция BIO – и простой, но привлекательной упаковке, продукция компании представляет неоспоримый коммерческий интерес.
Практичная привлекательная упаковка надежно предохраняет продукт от внешних воздействий.
Срок годности – приемлем для сетевого ритейла и экспорта.
Классические хлебцы «карасау»
Состав: сардинская крупа – семолато из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи
Упаковка:
Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.
В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку
Хлеб «Карасау Гуттиау»
Масло наносится вручную.
Состав: крупа-семолато из сардинской твердой пшеницы, вода, соль, закваска, пивные дрожжи и оливковое масло.
Упаковка:
Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.
В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку
Органический хлеб «карасау»
Их органической муки с натуральным разрыхлителем – материнскими дрожжами.
Состав: органическая сардинская крупа – семолато из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи
Упаковка:
Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.
В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку
Хлебцы «карасау» из цельной сардинской муки
Из цельнозерновой муки из твердых сортов пшеницы с натуральной закваской и материнскими дрожжами
Состав: цельнозерновая сардинская мука из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи
Упаковка:
Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.
В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку
Связаться с компанией
A Special Thanks to
