Forno Carasau, Oliena

Carasau с 1900 года

Грациано Мула учился выпекать хлеб у известного мастера-пекаря из Олиены, который использовал приемы и рецепты, полученные от бабушки, занимавшейся выпечкой еще в начале 1900-х годов.

Закваска теста перед приготовлением по-прежнему происходит под слоем ткани, как того требует традиция, а не в бродильной камере; многие этапы все еще выполняются вручную, например, нанесение оливкового масла первого холодного отжима на «карасау», что превращает его в превосходный «хлеб гуттиау».

Мастера-пекари

​Пекарня Грациано Мулы поставляет свою продукцию на внутренний и внешний рынки. В Российской Федерации хлеб их производства продаются в сетевом ритейле – в престижных сетях премиум-класса «Globus Gourmet» и «Азбука вкуса», а также в специализированных магазинах.

Благодаря расширенному ассортименту – в линейку кроме традиционного продукта введена также продукция BIO – и простой, но привлекательной упаковке, продукция компании представляет неоспоримый коммерческий интерес. 

Практичная привлекательная упаковка надежно предохраняет продукт от внешних воздействий.

Срок годности – приемлем для сетевого ритейла и экспорта.

Классические хлебцы «карасау»

Состав: сардинская крупа – семолато из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи

Упаковка:

Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.

В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку

Хлеб «Карасау Гуттиау»

Масло наносится вручную.

Состав: крупа-семолато из сардинской твердой пшеницы, вода, соль, закваска, пивные дрожжи и оливковое масло.

Упаковка:

Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.

В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку

Органический хлеб «карасау»

Их органической муки с натуральным разрыхлителем – материнскими дрожжами.

Состав: органическая сардинская крупа – семолато из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи

Упаковка:

Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.

В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку

Хлебцы «карасау» из цельной сардинской муки

Из цельнозерновой муки из твердых сортов пшеницы с натуральной закваской и материнскими дрожжами

Состав: цельнозерновая сардинская мука из твердых сортов пшеницы, вода, соль, закваска и пивные дрожжи

Упаковка:

Запечатанная прямоугольная коробка 250 г.

В полукруглых листах, запечатанных в термоусадочную плёнку

Связаться с компанией​

 

14 + 3 =

A Special Thanks to